鵝痛風也稱尿酸鹽沉積癥，主要是由于采食大量高蛋白質飼料以及代謝紊亂、嘌呤生物合成代謝增加，尿酸產生過多或因尿酸排泄不良而致血中尿酸升高，尿酸鹽結晶沉積在鵝關節囊以及臟器表面，導致鵝一系列的病理變化，影響了鵝生長發育，甚至死亡的代謝性疾病。隨著集約化肉鵝養殖的發展，鵝痛風頻發，給養鵝業造成了很大損失。肉鵝痛風的準確診斷和科學防治，對促進養鵝業健康發展具有重要意義。
1.1 飼料蛋白質含量過高鵝屬于草食家禽，傳統養殖模式以草料、青綠飼料為主。集約化、規模化養殖后，養殖戶計劃通過縮短商品肉鵝的生長周期，提高飼料報酬，從而獲得更高的經濟效益，往往在雛鵝育雛、育肥過程中普遍使用高蛋白顆粒飼料（飼料蛋白質含量在 21%以上）或自配的蛋白質含量過高的飼料作為育雛精飼料，這往往導致鵝蛋白質代謝紊亂，發生痛風[1]。個別小型飼料加工廠在飼料生產過程中添加尿素等非蛋白質氮源，以增加氮的含量，而食用過多的非蛋白氮源飼料可引起代謝性堿中毒，破壞了尿酸鹽膠體的穩定性，提高了血液中的陰陽離子比例，從而引發尿石癥及痛風。1.2 日糧營養成分比例失調集約化肉鵝養殖中，如果飼喂霉變飼料或過多精飼料，易導致排泄受阻，引起發病。日糧中的礦物質、維生素等營養成分缺少，鈣、磷比例失調，VA、VD 缺乏，易導致腎小管和輸尿管黏膜發生角質化脫落，引起尿路障礙，從而無法排出體內尿酸。飼料中含有過多的鈣，容易在體內生成鈣鹽，從而導致腎臟受損，影響尿酸排出[2]。1.3 藥物使用失當在鵝疾病的預防和治療過程中，常大量使用抗生素藥物，如大量使用磺胺類藥物治療鵝白痢、出血性敗血病、副傷寒、大腸桿菌病等細菌性傳染病，導致鵝腎臟受損，尿酸鹽排泄受阻，出現痛風。1.4 養殖環境不良飼養密度過大，舍內溫度過高及過低、通風不良、潮濕陰暗、衛生條件惡劣，導致霉菌、細菌大量滋生，長時間含有高濃度氨氣，可損害腎臟，從而引起痛風。封閉式育雛舍雛鵝運動量較少、缺乏陽光照射，飲水位不充足導致飲水不均勻或攝取過多鹽分，造成尿量減少，尿液濃縮，發生尿酸血癥，從而引起內臟型痛風。部分地區地下水發生污染，鎂鹽和鈣鹽含量較高，尤其是硫酸鹽、氯化物和重碳酸鹽，易引起發病。在集約化養殖中，鵝群 2 000～3 000 只很常見，育雛期（1～15 日齡）飼養量一直保持 20～30 只/m2，舍內沒有設置分群格柵，春季和夏季梅雨季節溫度高、濕度高，冬季溫度低、濕度高，加之飼養密度高，潮濕、擁擠，導致雛鵝抵抗力、機體新陳代謝能力下降，很容易誘發痛風病。2 臨床癥狀鵝痛風分為內臟型和關節型 2 種，均為慢性經過。多發于 1～3 周齡的雛鵝，也可發生于仔鵝，成鵝較少。2.1 內臟型痛風內臟型痛風較常見。發病初期，一般不表現明顯癥狀，主要是營養代謝紊亂，血液中含有大量尿酸，不易察覺。發病后期，病鵝精神沉郁，食欲不振，飲水增加，口角張合無力，不愿意走動，拒絕下水，常伏臥地面或縮立在一旁，羽毛蓬亂，有脫毛現象。病鵝的喙和蹼蒼白，排白色稀水樣糞便，并附著在肛門周圍的羽毛上，有的病鵝泄殖腔周圍發炎，肛門松弛，收縮無力。病鵝逐漸消瘦，并且生長發育緩慢，部分病鵝形成僵鵝。2.2 關節型通風臨床癥狀主要為關節腫大，翅膀和雙腿軟弱，跛行、行動遲緩、站立不穩，體溫可高達 42 ℃，病鵝貧血，日漸消瘦和衰弱。3.1 內臟型痛風腎臟顏色變淡或發黃，有白色斑點狀的尿酸鹽沉著于表面，呈腫大或萎縮；肝臟腫大及淤血，心包、氣囊上沉著豆渣樣的尿酸鹽，有的在肝、脾、心、腸系膜等表面形成一層白色薄膜。輸尿管腫大且充滿結晶狀的尿酸鹽。有的腎小管因尿酸鹽蓄積而變粗，在腎臟的表面形成花紋，切開可見大量尿酸鹽。3.2 關節型痛風病鵝翅膀、腿、足等的關節有明顯腫大變形現象，且有白色尿酸鹽沉著在關節的腱鞘、滑膜、關節軟骨以及關節周圍，有的關節表面呈現結石樣沉積，有的糜爛。用刀切開關節后，可發現關節腔內有灰白色粉末樣尿酸鹽的黏性液體或者干酪樣團塊狀物質。病情較重時，病鵝的關節還會發生破潰和壞死。4.1 診斷要點重點從發病原因、臨床癥狀、病理變化和實驗室檢驗等方面進行分析診斷。①飼料中蛋白質含量過高，青綠飼料不足，無傳染性。②一年四季都可發生，但多雨、潮濕、高熱季節多發，呈散發性。③飼養管理不良，存在密度大、水源少、運動不足、日照缺乏等問題。④臨床癥狀為關節腫大，雙腿和翅膀軟弱，跛行、行動遲緩、站立不穩，觸摸關節有痛感，病鵝貧血，日漸消瘦、衰弱。⑤剖檢和實驗室檢查發現內臟和關節有尿酸鹽沉積。4.2.1 軟骨病。相同點：站立不穩，行動搖擺，關節腫大，體溫略高。不同點：軟骨病為鈣攝入不足，或鈣、磷比例失調或鈣的消化吸收利用降低或 VD 缺乏，導致骨中鈣不足，從而發生軟骨病；而鵝痛風則是攝入蛋白質過高、肝臟受損，引起蛋白質代謝障礙或腎臟損傷尿酸排出受阻，導致血液中尿酸過高，引起內臟和關節尿酸鹽沉積發生的疾病。4.2.2 禽霍亂。相同點：病鵝拉稀，污染肛門周圍羽毛；關節腫大，跛行，行動不穩。不同點：鵝痛風為營養代謝性疾病，無傳染性；而禽霍亂是傳染病，具有傳染性。鵝痛風體溫稍高，少量發熱體溫多為 42 ℃左右，而禽霍亂體溫升高，一般達 43 ℃以上。內臟型鵝痛風剖檢腎臟表面沉著白色斑點狀尿酸鹽，輸尿管腫大且充滿結晶狀尿酸鹽。關節型鵝痛風剖檢在關節腱鞘、滑膜、關節軟骨以及關節周圍有白色尿酸鹽沉著；而禽霍亂在內臟無尿酸鹽沉著，但在肝臟有針尖大壞死點或壞死灶。4.2.3 漿膜炎。相同點：腿軟、拐腿、關節腫脹、拉白色稀糞，心臟、肝臟都有白色物。不同點：痛風育雛期 10 日齡為高發期，漿膜炎 20 日齡為高發期；痛風所導致的肝臟、心臟表面的沉積物像石灰，沒有膜，挑不起來，漿膜炎有膜，膠凍狀，不管厚薄，能夠挑起來；痛風病的腎臟有白色尿酸鹽，漿膜炎的沒有尿酸鹽，只腎腫大；痛風病的糞便像石灰樣白，沒有氣泡，不黏，而漿膜炎的糞便黃白，有的帶綠色發黏有氣泡；痛風病腿腫站不起來，而漿膜炎鵝會摔倒，反肚，兩腳朝上成劃水狀。4.3 實驗室診斷一般通過剖檢即可診斷此病，也可通過實驗室檢測進一步確診。具體方法：無菌條件下采集氣囊、肝等病料組織，接種于血液培養基上，37 ℃恒溫培養 48 h，沒有細菌生長；刮取腸內容物，用生理鹽水稀釋后，在低倍顯微鏡下鏡檢，可見大量針狀尿酸鹽晶粒，即可確診為鵝痛風病。5.1 注重營養平衡肉鵝痛風主要原因在于飼料的營養失衡，因而提供營養全面、比例適當的飼料是預防肉鵝痛風的關鍵措施。一要科學搭配飼料，青、粗、精結合，滿足鵝正常的生長發育需要。鵝屬草食性家禽，應以飼喂青粗飼料為主，降低飼料中的蛋白質含量，增加 VA、VD 多種維生素，避免飼料中鈣、磷水平過高和鈣、磷的比例失調，正常情況下鵝日糧中蛋白質水平適宜控制在 15%～18%之間，過高的蛋白質水平容易導致代謝障礙。二要選擇優質、新鮮的飼料及原料，不使用劣質飼料，飼料及原料貯存加工過程中防止霉菌污染。三要配套建立青飼料種植基地，一方面可以保證足量的青飼料供應，另一方面也能處理鵝場糞污，發展循環生態農業。5.2 加強環境管理規模化養殖場應建設標準化鵝舍，便于進行環境控制；條件較好的養殖場，可以應用物聯網技術，在鵝舍內安裝溫度、濕度、CO2 等傳感器，實時監測鵝舍環境狀況，人工或自動控制風扇、濕簾等設備，及時處置不良情況，保持良好的飼養環境；增加鵝的舍外運動量，增強機體抵抗力。5.3 科學防治鵝病在加強飼養管理的基礎上，根據當地肉鵝疫病發生種類、特點，科學制定免疫程序，規范免疫接種行為，提高肉鵝抗病能力，不用抗生素預防鵝病。加強鵝場疫病防控措施的落實，特別是消毒制度的落實，阻斷傳染源，防止疫病發生。在治療鵝病時，要準確診斷，用藥合理，盡量小劑量、短時間用藥，避免濫用藥物，以減少藥物對鵝體內臟的損傷，使鵝保持正常的代謝功能。5.4 合理治療病鵝一是及時隔離病殘鵝，加強護理。二是降低飼料中的蛋白質以及鈣的含量，將日糧中蛋白質水平調整到 12%～16%，停喂高蛋白飼料，同時增加青綠飼料的攝入量[4-5]；飲水中添加 0.3%碳酸氫鈉，促進尿酸鹽排出。三是對于病情較重鵝可口服補液鹽。四是在預防和治療時，還要做好其他疾病的預防工作，以免發生合并感染，加重病情[6-8]。自 2017 年至今，我國鵝痛風在不同時間、不同區域經常發生，死亡率在 20%～80%之間，成為困擾養鵝戶的較大難題。有大量檢測結果表明，該病由星狀病毒引起[3]。一般認為，鵝星狀病毒感染會加重肝臟病理損傷，減損肝臟代謝嘌呤功能，能夠造成痛風，但鵝痛風是否是星狀病毒發生變異引起的目前還不能確認。綜上所述，目前導致肉鵝痛風癥的原因要從營養、鵝體、環境、疾病 4 個方面綜合考慮分析，應根據發病原因制定合理的綜合防治方案，進行科學防治.