肉牛養(yǎng)殖在對(duì)肉牛進(jìn)行育肥時(shí)，經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)肉牛育肥效果不明顯卻找不到原因的情況。在肉牛養(yǎng)殖過程中到底有哪些問題值得注意呢？
一、養(yǎng)殖肉牛時(shí)要選擇合適的季節(jié)
不同的季節(jié)對(duì)肉牛育肥效果有很顯著的影響。肉牛養(yǎng)殖戶，育肥季節(jié)最好選在氣溫低于30度的季節(jié)。因?yàn)闅鉁剌^低時(shí)，更有利于增加飼料采食量和提高飼料消化率，同時(shí)減少蚊蠅以及體外寄生蟲的危害，使牛有一個(gè)安靜適宜的環(huán)境。春秋季節(jié)氣候溫和，牛的采食量大，生長(zhǎng)快，育肥效果最好，其次為冬季。夏季氣溫比較高，不利于牛的增重。如果必須在夏季育肥，則應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行防暑措施，如利用電風(fēng)扇通風(fēng)，在牛身上灑冷水等。冬季育肥氣溫較低時(shí)，可采用暖棚防寒
二、合理搭配飼料
優(yōu)質(zhì)粗飼料是肉牛養(yǎng)殖的主要飼料，粗飼料對(duì)于保持牛的消化機(jī)能是必不可少的。因此，配合肉牛日糧應(yīng)該首先考慮利用粗飼料。不少肉牛場(chǎng)常以麥秸、氨化麥秸、青貯玉米秸或青干草作為主要飼料，讓牛自由采食，為牛提供大部分營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但從粗糧蛋白質(zhì)含量和飼料的可消化性上看，常用粗飼料中青干草、豆秸、玉米秸質(zhì)量較好，而麥秸、稻草和谷草質(zhì)量相對(duì)較差。如果僅用麥秸喂牛，肉牛體重幾乎不增重或稍減輕；只飼喂氨化麥秸，肉牛每天增重只有200g左右；隨著飼喂精料量的增加，肉牛的日增重量增加。因此，肥育牛必須飼喂一定量的精料。常用的能量飼料有玉米、大麥、麩皮、高粱等，常用的蛋白質(zhì)飼料主要有豆餅、棉子餅、菜子餅等。一般將能量飼料和蛋白質(zhì)飼料混合飼喂，按飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)合理搭配，育肥期間每頭牛每天飼喂混合粗料量通常為2.5-4kg,肉牛日增重可達(dá)1kg左右。
三、飼料添加劑的使用
肉牛在育肥期使用催肥飼料添加劑，可促進(jìn)牛體合成代謝，飼料中的氮源物質(zhì)更多的轉(zhuǎn)化為牛體蛋白質(zhì)，碳水化合物更多的轉(zhuǎn)化為脂肪；或改變牛體內(nèi)不同激素的濃度對(duì)比，協(xié)調(diào)內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能，提高體內(nèi)有利于牛體生的激素分泌量；或控制牛體的代謝速度，降低牛的活動(dòng)量，從而降低牛的維持需要，使更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是能量物質(zhì)在體內(nèi)蓄積，最終加速肉牛在育肥期的增重。國(guó)內(nèi)外許多研究和生產(chǎn)實(shí)踐證明，催肥添加劑的使用，可使日增重提高10%-20%,從而可縮短肉牛的育肥期，取得更高的經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)了解，肉牛養(yǎng)殖生產(chǎn)中主要使用以下幾種飼料添加劑。
1、莫能菌素
莫能菌素在牛消化道中幾乎不吸收，因此，一般在組織中無(wú)殘留，亦不存在向可食性畜產(chǎn)品轉(zhuǎn)移的問題。在對(duì)架子牛進(jìn)行高精料育肥時(shí)應(yīng)用莫能菌素，能增加丙酸的產(chǎn)生，減少飼料中蛋白質(zhì)在瘤胃中的降解，從而增加過瘤胃蛋白質(zhì)的總量，提高凈能及氮的利用率，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的滲透和吸收，瘤胃中纖毛蟲和細(xì)菌總數(shù)增加1-2倍。同時(shí)，還可以刺激腦下垂體分泌激素，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高增重速率。每頭牛每天用53-360mg莫能菌素混于精料中，或把混有莫能菌素的精料與粗飼料合喂，可節(jié)約飼料10%-11%,日增重可提高15%-20%.
2、碳酸氫鈉
牛瘤胃的酸性環(huán)境對(duì)微生物的活動(dòng)有重要影響，尤其是當(dāng)變換飼料類型而精料增加時(shí)，可使瘤胃的PH顯著下降，影響瘤胃內(nèi)微生物的活動(dòng)，進(jìn)而影響飼料的轉(zhuǎn)化。在肉牛飼料中添加0.7%碳酸氫鈉后，能使瘤胃的PH保持在6.2-6.8的范圍內(nèi)，符合瘤胃微生物增殖的需要。
3、益生素
益生素是采用農(nóng)業(yè)部認(rèn)可的動(dòng)物腸道有益微生物經(jīng)發(fā)酵、純化、干燥而精制的復(fù)合生物制劑，是減少或替代抗生素的理想綠色添加劑。 可以分泌殺菌物質(zhì)，抑制動(dòng)物內(nèi)致病菌和腐敗菌的生長(zhǎng)，改善動(dòng)物微生態(tài)環(huán)境，提高機(jī)體免疫力。
4、維生素添加劑
肉牛育肥日糧中應(yīng)補(bǔ)充維生素。一般瘤胃可合成水溶性維生素，而缺乏脂溶性維生素，尤其飼喂秸稈為主要日糧的肉牛更易缺乏脂溶性維生素。飼喂酒糟多的牛必須充維生素，尤其是維生素A,可采用粉劑拌入飼料中飼喂。
四、飼草飼料調(diào)味劑
按每100KG秸稈噴入2-3KG含有糖精1-2g（注意不要過量）、食鹽100-200g的水溶液，在飼喂前噴灑，所產(chǎn)生鮮草香味，可提高牛的采食量，從而提高日增重。